suaranurani.com | JAKARTA – Sejalan dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat dan berkelanjutan, ARTOTEL Harmoni Jakarta secara resmi meluncurkan kolaborasi kuliner terbaru bertajuk “A Rebellious Hunger”.
Bekerja sama dengan pionir makanan berbasis nabati di Indonesia, Burgreens dan Green Rebel, peluncuran ini dilaksanakan melalui acara Media Launching yang bertempat di Eatspace, ARTOTEL Harmoni Jakarta.
Kampanye “A Rebellious Hunger” merupakan bagian dari program ARTOTEL Dine, divisi Food & Beverages dari Artotel Group yang memiliki inisiatif keberlanjutan yang berfokus pada pengembangan praktik dining yang lebih bertanggung jawab di seluruh properti Artotel Group di Indonesia.
Keberlanjutan dalam dunia kuliner dimulai dari pemilihan bahan baku yang sadar dan transformasi menu. Sebagai langkah awal yang konkret, Artotel Dine memprioritaskan integrasi menu berbasis plant-based dalam operasional kulinernya, berkolaborasi dengan Burgreens dan Green Rebel. Burgreens, sebagai brand restoran plant-based terkemuka di Indonesia, akan mendukung pengembangan konsep menu plant-based yang mudah diterima pasar dan tetap memiliki nilai komersial.
Kolaborasi ini menghadirkan kurasi hidangan yang memadukan teknik memasak modern dengan bahan nabati kualitas premium:
- Nugget Caviar: Kombinasi mewah antara chick’n nugget Burgreens dengan sea grapes (anggur laut) yang memberikan sensasi umami segar layaknya caviar asli yang dibanderol dengan harga Rp 48.000++.
- The Stack Burger: Burger berlapis Beev dari Green Rebel yang juicy, disajikan dengan vegan cheddar cheese dan saus gurih khas lokal yang dibanderol dengan harga Rp 115,000++.
- Nasi Uduk Roll: Interpretasi baru nasi uduk dalam bentuk roll yang praktis dengan isian lauk nabati pedas yang dibanderol dengan harga Rp 65.000++.
- Signature Cocktails: Melengkapi hidangan, tersedia Amaretto Sour yang menggunakan chickpeas water sebagai pengganti putih telur (100% vegan) dan Banana Chocolate Shake, sebuah smoothies berbahan dasar pisang dan susu yang dibanderol dengan harga Rp 55.000++.
Arbiter Gerhard, General Manager ARTOTEL Harmoni Jakarta mengatakan “Kami ingin mendobrak stigma bahwa makanan sehat atau berbasis nabati itu membosankan. Melalui ‘A Rebellious Hunger’, kami menawarkan ‘gigitan pemberontak’ yang tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa yang bold, tetapi juga membawa dampak positif bagi planet kita”.
Menu-menu ini sudah dapat dinikmati oleh publik mulai tanggal 15 April sampai dengan 15 Juli 2026 di Eatspace, ARTOTEL Harmoni Jakarta. (acs)
