suaranurani.com | SURABAYA – Chef Lam Wei Hung, seorang ahli kuliner oriental asal Hong Kong, akan menghadirkan kelezatan otentik khas Tiongkok dalam perayaan Imlek bertema “Enchanting Oriental Season Volume 8” di MORAZEN Surabaya. Acara yang akan berlangsung pada 28 Januari 2025 di Palatier Restaurant, lantai 6, ini menggabungkan sajian kuliner all-you-can-eat buffet, tradisi yee sang, dan hiburan khas oriental untuk menyambut tahun baru shio ular.
Sebagai bagian dari perayaan, MORAZEN Surabaya, hotel bintang empat yang merupakan bagian dari MORA Group ini akan menggelar seremonial yee sang, yaitu tradisi khas Imlek yang melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan kebersamaan. Yee sang adalah salad tradisional yang terdiri dari irisan halus sayuran segar, ikan mentah, dan saus khusus, yang diaduk bersama-sama oleh para tamu sambil mengucapkan doa dan harapan baik. Proses mengaduk yee sang ini dikenal dengan istilah “lo hei”, yang dipercaya membawa keberuntungan semakin tinggi seiring tingginya adukan.
“Tradisi yee sang adalah momen penting dalam perayaan Imlek. Ini bukan hanya tentang makanan, tetapi juga simbol harapan untuk keberuntungan dan kebersamaan di tahun yang baru,” ujar Chef Lam Wei Hung, yang akan memandu langsung seremonial tersebut.
Selain tradisi yee sang, Chef Lam Wei Hung yang akrab disapa Shi Fu A Hung juga akan menyajikan berbagai hidangan khas oriental, seperti bebek peking, bubur tio ciu, aneka dimsum, breaded fish with salted egg, aneka nasi goreng, dan lebih dari 30 item menu lain nya yang menggunakan resep autentik dari Hong Kong. “Menyajikan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan budaya adalah misi saya. Saya ingin tamu-tamu MORAZEN Surabaya merasakan esensi Imlek melalui setiap hidangan,” tambahnya.
Agustina Ayu, Marketing Communication Executive MORAZEN Surabaya, menjelaskan bahwa perayaan ini dirancang untuk memberikan pengalaman budaya yang lengkap. “karena nantinya acara ini juga akan dimeriahkan oleh hiburan khas Imlek, termasuk pertunjukan barongsai, tambur, penampilan wushu, fortune teller, dan live music yang menciptakan suasana penuh semarak” katanya.
“Untuk memberikan nilai lebih, MORAZEN Surabaya menawarkan promo early bird dengan harga Rp328.000 per orang untuk pemesanan hingga 19 Januari 2025. Setelah tanggal tersebut, harga normal akan berlaku, yaitu Rp388.000 per orang dengan pembelian 5 orang gratis untuk 1 orang dan berlaku kelipatan” ungkap Benny Chandra, Food and Beverage Director MORAZEN Surabaya.(ara)
